Meer info over de wijnen:

Bott-Geyl Métiss 2018 - Elzas / Frankrijk

Deze gastronomische, complexe wijn is afkomstig uit de Elzas en is een samenstelling van Riesling, Muscat, Pinot Blanc en Chasselas. De wijn heeft frisse zuren en een fruitig aroma.  

Jean-Christophe en Valerie werken sinds 2004 biodynamisch, wat resulteert in bijzonder fijne en zuivere wijnen. 

Abbé Dîne Côtes du Rhône 2019 - Rhône / Frankrijk

lairette wordt vaak gebruikt in een assemblage van verschillende druiven. Deze cuvée bestaat echter 100 % uit Clairette, wat niet zo vaak voorkomt.

Mooie heldere kleur.

Aromatische neus van witte bloemen, accacia, eucalyptisch, amandelen en wat litchi.

In de mond vol, romig en krokant met een kruidige afdronk.

Grand Veneur Blanc de Viognier 2019 - Rhône / Frankrijk

Manuele oogst van de druiven. Intense, delicate florale en exotische aroma’s en wit fruit. Frisse, mineralige wijn met toetsen van witte perzik en peer.

Doet het erg goed als aperitief en smaakt fantastisch met asperges, oesters, geitenkaas. De schenktemperatuur is echter erg belangrijk en is bij 10°C perfect. Biologische wijn.

James Grüner Veltliner Mariengarten Steinfeder 2017 - Wachau / Oostenrijk

Mooie frisse wijn met toetsen van appel, citrusvruchten en witte peper. Tikje kruidigheid. Erg mooie zuren. Frisse en ongecompliceerde zomerwijn.

Les Eminades Montmajou 2019 - Saint-Chinian / Frankrijk

De biologisch geteelde druiven worden met de hand geplukt en in kleine kratten naar het domein gebracht voor onmiddellijke persing. De wijn fermenteert en verblijft vervolgens gedurende 10 maanden sur lie in barriques.

Bijzonder fris en elegant - wit steenfruit, groene appel, peer, venkel en een mineralige toets. 

Finesserijk in de mond - witte vruchten, perzik, abrikoos, peer, bloemen en een puntje krijt, de zo typische handtekening van de kalkondergrond van de Montmajou.

Kurtatsch Bronner 2017 - Alto Adige / Italië

Bronner is een kruising tussen de Europese Vitis Vinifera en de wilde wijnplant Vitis Labrusca. Daardoor ontstond een druif die van nature resistent is tegen schimmels waardoor deze uitermate geschikt is om biowijn te maken.  “Vegan” betekent dat er geen producten van dierlijke oorsprong gebruikt worden. Terzelfdertijd behoudt Bronner de finesse van de Vitis Vinifera. 

Het is een groen-gele wijn met fris steenfruit, citrus en bloemen. In de mond veelzijdig en verfijnd. De knapperige zuren en de mooie mineraliteit in de wijn zorgt voor een lange, dynamische afdronk.